宁波三泡咸鳓鱼的做法(快鱼直播jrs直播nba低调欧州杯)

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直播nba快鱼导读:

1,白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀放在盘内。

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2,白鳞鱼身上滴上料酒,加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉,将搅好的鸡蛋倒入盘内,使鸡蛋将鱼包裹起来,上笼蒸熟即可。

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宁波三泡咸鳓鱼的做法

洗净内脏及表面,多用水冲洗一下,因为很咸。然后如果太大,最好剪为两段,并排放入稍大的碗中,切姜片,均匀置于其上,撒一点黄酒。鲜肉末少放一点水淀粉调匀,均匀的铺在其上,最好轻轻压平,撒上一点味精(因为咸鳓鱼本身很咸了,所以一般不必再加盐),碗中再加一点水,不要没过里面的东西。就可以入锅蒸熟即可。味道咸鲜,很好吃。

酒糟鳓鱼的做法,怎么做好吃

原料: 干鳓鱼100千克、60度高梁酒4~5克、酒糟36千克、黄酒10千克、 盐3~5千克、 糖3千克、麻油1千克、 五香调味品少量

制作方法:

1、原料选择:选择质量好的咸鳓鱼作为原料。

2.、原料处理:将腌制的鳓鱼放入清水中洗涤干净,取出鱼鳃、内脏,用淡水浸泡1~2小时,脱去盐水,取出沥干。

3、日晒 时似责景线度规阶被 :将沥干的鱼,平铺在竹帘上,晒到二三成干时,用鳍将鳃盖撑开。当鱼体表面发硬时,用竹筷卷上布条插进腹内检查干湿程度,布条上没有水分时即可。一般100千克原料鱼晒干得率为65千克。晒制过程中要注意翻动和防止烈日暴晒。

4、装坛:将晒干的原料鱼切成均匀的3~5段,先将高梁酒用喷雾器喷洒鱼体。然后,将除酒糟以外的配料混合均匀,与鱼体拌和。最后,一层糟、一层鱼装入坛内,每层压结实,顶面加封糟。

5、封坛与保藏:装坛后先在坛口封上牛皮纸,或用布片扎紧,然后用混和砻糠拌粘后进行封口,也可用木板盖,用纱布蘸血料(100千克猪血加3千克石灰拌和)围好,待干 你准逐其胡给长大落 后再用几层牛皮纸封好,置入阴凉库内。必须经常检查有无走味漏气现象。最好在封坛10~15天后将坛颠倒放置数小时,使下沉的酒回复均匀。1个月后即 受团步 成熟。一般能保藏1年不变质。

咸鳓鱼家常做法

1.洗净内脏及表面,多用水冲洗一下,因为很咸。

2.然后如果太大,最好剪为两段,并排放入稍大的碗中,切姜片,均匀置于其上,撒一点黄酒。鲜肉末少放一点水淀粉调匀,均匀的铺在其上,最好轻轻压平,撒上一点味精(因为咸鳓鱼本身很咸了,所以一般不必再加盐),碗中再加一点水,不要没过里面的东西。就可以入锅蒸熟即可。味道咸鲜,很好吃。

香鳓鱼的做法

香鳓 鱼的做法:

1鳓鱼去鳃,去肚洗净.2.撒些盐,3.撒些胡椒粉4.加料酒,姜丝腌制30分钟入味.5.用厨房纸吸去腌汁.6.取平底锅,油热,放下鳓鱼,7.中火,两面煎透即可。

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